Forklart: Hva Banas Dairy planlegger for sitt nye anlegg i Varanasi

I forkant av valget til Uttar Pradesh-forsamlingen har Banas Dairy sagt at det vil åpne en tredje enhet i Varanasi, Lok Sabha-valgkretsen til statsminister Narendra Modi. Hvorfor har man valgt å utvide meierisektoren i UP?

Uttar Pradesh har allerede en rekke meierier og iskremprodusenter som anskaffer melk. (Ekspressfoto/representativt)

Banas Dairy, et av meieriene som ble opprettet under Operation Flood for fire tiår siden, har annonsert en tredje enhet i Uttar Pradeshs Varanasi , Lok Sabha valgkrets til statsminister Narendra Modi. Meieriet er oppkalt etter hjemdistriktet Banaskantha, et av Gujarats overveiende landlige distrikter på Indo-Pak-grensen, og ledes nå av BJP-leder Shankar Chaudhary som driver utvidelsen til Nord-India.

Planen for Varanasi

Chaudhary, en tidligere MLA og minister i Gujarat-regjeringene ledet av Anandiben Patel og Vijay Rupani, sier at det var statsministerens ønske at meieriindustrien som gir en sekundær inntektskilde utvikles i Varanasi. Det er også mange kyr i regionen, men det var ingen store meierier som kunne tappe melken som ble produsert, sier Chaudhary.

Planen i Varanasi inkluderer etablering av et melkeprosessanlegg som i utgangspunktet kan behandle fem lakh liter per dag. Det vil bli satt opp til en pris av Rs 500 crore på et stykke land levert av Uttar Pradesh-regjeringen. Melkebehandlingskapasiteten til denne nye enheten kan utvides til 10 lakh liter per dag. Bortsett fra melk, vil denne planten også produsere iskrem, ostemasse (Dahi), kjernemelk, paneer og småkaker.

Grunnsteinen for anlegget er planlagt lagt før Diwali, før UP-forsamlingsvalget neste år.

!function(e,t,r){let n;if(e.getElementById(r))return;const a=e.getElementsByTagName(script)[0];n=e.createElement(script),n.id= r,n.defer=!0,n.src= https://playback.oovvuu.media/player/v1.js” ;,a.parentNode.insertBefore(n,a)}(dokument,0,oovvuu-player-sdk);

Arbeidet så langt

I august 2021 hadde Banas Dairy sendt Gir-kyr til 100 familier i Varanasi. Gir er en urfolksrase av kyr i Gujarat som kan gi 20-25 liter melk om dagen, som er mer enn den lokale rasen av Gangatiri-kyr i Uttar Pradesh som gir 5-7 liter, sa tjenestemenn. Disse familiene var de som gjennomgikk et storfeavlsverksted med Banas Meieri tidligere i år. Disse kyrne har allerede begynt å gi melk. Vi samler inn denne melken og transporterer den gjennom en bulkmelkebærer til vårt eksisterende melkebehandlingsanlegg i Kanpur, sa Chaudhary. Banas Dairy samler for tiden inn 30 000 liter melk fra Varanasi og nærliggende områder som inkluderer melk fra Gir Cows og urbefolkningen Gangatiri.

Hvorfor ble Banas Dairy valgt til å utvide meierisektoren i UP?

Banas Dairy har ekspandert til andre stater, inkludert Uttar Pradesh siden 2016-17. Den har også en enhet i Faridabad (Haryana) som kan behandle 13,5 lakh liter melk per dag. Utvidelsen av meieriet til Uttar Pradesh har fulgt Chaudharys tap i forsamlingsvalget i 2017 fra Vav. Etter nederlaget har han fokusert sin fulle oppmerksomhet på å bygge meieriet og utvide det. Chaudhary har hatt toppposten i Banas Dairy siden 2015.

charlamagne tha gud årslønn

Godtgjørelse til bønder

Melkeinnkjøpsprisene betalt av melkekooperativer i Uttar Pradesh i april 2021 var 43 Rs per kilo, som er en økning på 13,15 prosent sammenlignet med i fjor, viser data som ble lagt fram i Lok Sabha i juli. Dette er mer enn det som ble betalt i Gujarat (40,3 Rs per kg) i samme periode. Kerala betaler den høyeste godtgjørelsen på Rs 46,91 til melkeprodusenter.

I fjor hadde vi satt inn 800 crore Rs på bankkontoene til melkeprodusenter i Uttar Pradesh, og i år forventer vi at bøndenes inntekter vil krysse Rs 1000 crore, sa Chaudhary og la til at melkeprodusentene i Uttar Pradesh var mindre sammenlignet med Gujarat og innskudd. 2-5 liter om dagen. Derfor er antallet slike melkeprodusenter flere. Det er i lakhs, sa han og la til at han ikke hadde nøyaktig antall melkeprodusenter knyttet til Banas Dairy i de åtte distriktene i Uttar Pradesh hvor melken er anskaffet. Rs 800 crore betalt som inntekt til melkeprodusenter kommer i tillegg til Rs 40 crore betalt som overskudd til dem i fjor.

Da vi først kom inn i Uttar Pradesh for fire år siden, fikk melkeprodusentene bare 12–13 Rs for hver liter melk. Vi begynte å betale 28–30 Rs per liter, og derfor måtte konkurrenter også øke prisene, sa Chaudhary.

Hva er den eksisterende infrastrukturen i Uttar Pradesh for innsamling av melk?

Uttar Pradesh har allerede en rekke meierier og iskremprodusenter som anskaffer melk. Dette inkluderer enheter som Mother Dairy Food Processing Ltd, Vadilal Industries Ltd og Heinz India Pvt Ltd.

amy allan wiki

Banas Dairy har startet melkeinnkjøp fra bønder i Uttar Pradesh etter Amul-mønsteret. Mer enn 2000 samarbeidsforeninger på landsbynivå har blitt dannet for å hjelpe til med å skaffe melk fra bønder. I likhet med modellen i Gujarat, lager vi disse gruppene av kvinner som vil komme sammen for å danne melkekooperativer, og de vil være ansvarlige for melkeinnkjøp, sa Chaudhary.

Det foreslåtte melkebehandlingsanlegget i Varanasi vil være det tredje anlegget til Banas Dairy i Uttar Pradesh som selger melk og melkeprodukter under merket Amul. Det største anlegget er i Jaunpur nær Kanpur, som har 8 lakh liter per dag med produksjon av melkeposer. Anlegget som ble opprettet i 2016-17, produserer også 0,6 lakh liter kjernemelk per dag, 30 tonn Dahi per dag og 10 metriske tonn Ghee per dag.

Det andre anlegget med 5 lakh liter per dag melkebehandlingskapasitet ble satt i drift i 2017 på Chakgajeria i Lucknow. Dette anlegget har også 36 millioner tonn Dahi per dag, 10 millioner tonn per dag paneer, 0,5 lakh liter per dag kjernemelk, 50 lakh liter per dag med iskrem og 8000 liter per dag med produksjonskapasitet for smaksatt melk.

Nyhetsbrev| Klikk for å få dagens beste forklaringer i innboksen din

Del Med Vennene Dine: