Hva spiser Marvel-karakterer? Popkulturkokebøker har svar, og henrykte publikum

«Jeg vil si at en god del av oppskriftene er de jeg vokste opp med å spise

En rekke kokebøker skrevet av Jenn Fujikawa, hjemme hos henne i Redondo Beach, California, 29. september 2021. Fujikawa sa at hun bare skriver kokebøker om popkulturrike riker hun allerede kjenner godt, slik at hun virkelig kan snakke med fanskaren. . (Rozette Rago/The New York Times)

Skrevet av Priya Krishna

Chelsea Monroe-Cassel utvikler for tiden en oppskrift på en rett hvis tradisjonelle versjon hun aldri vil kunne smake, og hvis opprinnelsessted hun aldri vil kunne besøke: Plomeek-suppe, en stift på den fiktive planeten Vulcan. Når hun skrev The Star Trek Cookbook, ut neste mars, har hun brukt timer på å se på gamle episoder og filmer fra hjemmet sitt i West Windsor, Vermont, for å prøve å utlede hva som kan være i den rødlige suppen.

Vi vet sjokkerende lite om Vulcan-mat, gitt hvor stor fanfavoritt Spock er, sa hun. Noen mennesker tror at vulkaner er vegetarianere, ettersom deres sterke moral og frykt for deres egen evne til vold vil bety at de unngår mat som krever slakting. Men holder disse argumentene stand, lurte hun på, i et univers der kjøtt kan kopieres med maskiner?

Resultatet: En kald gazpacho med tomat og jordbær og litt balsamico.

Monroe-Cassel, 36, har viet karrieren sin til å bringe liv til maten til hennes favoritt-TV-serier, filmer og spill. Hun har skrevet A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook, The Elder Scrolls: The Official Cookbook, Firefly: The Big Damn Cookbook og World of Warcraft: The Official Cookbook. Sammen har de solgt mer enn 250 000 eksemplarer. Hun er ikke utdannet kokk, men hun er enormt begeistret for popkulturmat.

For fans som henne er det en stor måte, en ny og håndgripelig måte, å få kontakt med en verden de elsker, sa hun.

Videospill er en form for eskapisme og bøker er en form for eskapisme, la hun til, og jeg tror dette er en form for eskapisme som appellerer til ekstra sanser.

Dinah Bucholz, forfatter av ÒDen uoffisielle Harry Potter-kokeboken, Ó holder en sirupterte hun laget hjemme i Philadelphia, 26. september 2021. Bucholz sa at mat fra fantasy-serier som Harry Potter-bøkene er unikt fristende fordi forfatterne skriver slike lange, overdådige beskrivelser av retter. (Caroline Gutman/The New York Times)

Denne sjangeren har eksistert siden minst 1970-tallet, med titler som The Dark Shadows Cookbook, The Partridge Family Cookbook og The Little House Cookbook fra Little House on the Prairie. I det siste har disse bøkene vokst betydelig i popularitet og omfang. De har funnet et vanlig publikum, og inneholder oppskrifter som mange faktisk ønsker å lage mat.

Ettersom strømmeplattformer har gjort media både mer tilgjengelige og sosiale, har fans gjort sin fascinasjon til en fullverdig livsstil. Monroe-Cassel, for én, var bare en entusiast av A Song of Ice and Fire-serien med en blogg kalt The Inn at the Crossroads før hun begynte å skrive disse kokebøkene. Andre besøker fornøyelsesparken Star Wars, poserer på Central Perk-sofaen fra Friends og cosplayer som Moira Rose fra Schitt’s Creek.

Min generasjon, for å vite hva folk er interessert i, du gikk gjennom platesamlingen deres eller biblioteket deres, sa Charles Miers, 62, utgiveren av Rizzoli New York. Nå spør du dem hvilket TV-program de ser på.

Mens tidlige popkulturkokebøker var mer som nyheter, viste titler som Sopranos Family Cookbook fra 2002, som solgte mer enn 142 000 eksemplarer, og 2010-tallet The Unofficial Harry Potter Cookbook, med mer enn 1 million solgte bøker, at dette kan være en sjanger i seg selv. Ikke sant. Store utgivere som Penguin Random House har dedikerte team for popkulturbøker, som kan være offisielt lisensiert fra franchisen eller uoffisielle. Kokebøkene spenner over emner både forventet (Bob's Burgers, Ratatouille) og øyenbrynshevende (The Walking Dead, Hannibal).

Etter hvert som fankulturene har blitt dypere, har disse kokebøkene også utviklet seg. Mindre utbredt er de som bare navngir oppskrifter etter tegn. Dagens popkulturkokebøker er tungt undersøkte bøker om deres fiktive verdener. De vurderer klima og karaktermotivasjoner. De fyller ut hull i fortellingen. Forfattere studerer hvert element – ​​helt ned til rekvisittene i oppskriftsbilder – slik at fansen kan føle seg fullstendig nedsenket.

På godt og vondt, hvis et merke ikke publiserer og selger seg selv, sa Miers, er det ikke så levende som fansen vil ha det til.

Da kokken og forfatteren Nyanyika Banda begynte å jobbe med den kommende The Official Wakanda Cookbook basert på Marvels Black Panther-tegneserier, visste hun at Marvels rabiate fanskare ville forvente et høyt detaljnivå.

Hvis vi hadde skrevet denne boken for 15 år siden, kunne du sannsynligvis ha sluppet unna med å inkludere mange ting fra hele Afrikas kontinent uten å gi en forklaring på hvorfor de eksisterte, sa Banda, 39. Det er dette behovet for folk som kommer opp med disse oppskriftene for å vite hva de snakker om når det gjelder både tegneserier og afrikansk mat.

Bandas oppskrifter – som chambo, en tradisjonell fiskerett fra Malawi – taler direkte til Wakandas forskjellige steder i Afrika gjennom hele tegneserien.

Banda vurderte rollen som kolonialismen spilte i å legge vestlig innflytelse til visse afrikanske retter, og hvordan man kunne forklare den innflytelsen når de inkluderte disse matvarene i boken - siden Wakanda er ment å være isolert fra resten av verden. (Banda fant en løsning ved å referere til nyere tegneserier om Wakanda som åpner seg for utenforstående.)

Denne tilnærmingen er langt unna de tidlige bøkene i sjangeren, som legger liten vekt på overbevisende oppskrifter og kompleks historiefortelling.

Andrew Rea, som gjenskaper popkulturmat på YouTube-showet sitt, Binging With Babish, eier en kopi av Cafe Nervosa: The Connoisseur's Cookbook fra showet Frasier, fylt med oppskrifter på smørbrød og salater, ledsaget av minneverdige sitater.

Den kokeboken er virkelig et stykke fandom, sa han.

Da The Sopranos Family Cookbook ble utgitt i 2002, føltes det som en avgang fra bøker som Cafe Nervosa - tonen (den ble skrevet med stemmen til Artie Bucco) gjorde at det føltes som en forlengelse av showet.

Jeg ville ikke at det bare skulle være en kjendiskokebok der en eller annen superstjerneglamourperson kjøper oppskrifter fra en oppskriftsutvikler, sa forfatteren, Michele Scicolone, 73. Jeg ønsket å uttrykke den fantastiske maten som italienere og italienske amerikanere spiser, så jeg tok det veldig seriøst. Jeg vil si at en god del av oppskriftene er de jeg vokste opp med å spise.

Forfatteren Dinah Bucholz sitt forslag til Den uoffisielle Harry Potter-kokeboken ble fisket ut av en sørpehaug hos Adams Media, og solgt så godt at det inspirerte til en større investering i denne typen titler, sa Brendan O'Neill, sjefredaktør for Adams.

imaqtpie og lisha

Han sa at selskapet velger popkulturegenskaper for kokebøker basert på dybden, ikke bredden, av fandomen.

Folk elsker kanskje en serie som «Survivor», sa han, men det er litt av en frakobling mellom det og et kulturelt fenomen og fansengasjement du ser på «Harry Potter» og «The Simpsons» hvor dette universet eksisterer.

Bucholz sa at fantasy-serier som Harry Potter og Game of Thrones egner seg godt til kokebøker fordi matbeskrivelsene har en tendens til å være ganske detaljerte. Forfatterne likte tydeligvis å skrive om mat, sa hun. De skrev om det med så mye glede. Det er en så viktig del av karakterenes liv.

Fans, som et resultat, har store forhåpninger når de prøver disse matvarene selv.

Det er Narnia-problemet, sa Monroe-Cassel, som skriver The Star Trek Cookbook. Så mange barn vokser opp med å lese om tyrkisk glede og tenke: 'Jeg må bare ha dette,' og de har faktisk tyrkisk glede, og det er denne ville skuffelsen.

Kokken og matskribenten Nyanyika Banda hjemme i Amherst, Massachusetts, 29. september 2021. Banda bruker Black Panther-tegneseriene som inspirasjon for en kokebok som utforsker mat fra hele det afrikanske kontinentet. (Michael Piazza/The New York Times)

O'Neill sa at demografien for disse bøkene pleier å være amatørkokker i 20-40-årene. Men det er uklart hvor stor prosentandel av dem som faktisk lager mat.

Jeg tror mange kjøper bøkene fordi de bare er fans og samlere, sa Jennifer Sims, 47, seniorredaktør i Insight Editions. Så har du den andre halvparten som liker å lage mat og bare vil lage ett ukentlig måltid fra denne boken, eller så arrangerer de en visningsfest.

For noen er vanen utover ukentlig. Rebekah Valentine, 30, en reporter ved IGN Entertainment i Kansas City, Missouri, har laget alle oppskriftene fra kokebøkene World of Warcraft, Elder Scrolls og EarthBound. Hobbyen startet i 2016, da hun med suksess laget en kalkun fra World of Warcraft-kokeboken hun fikk til jul.

Jeg hadde ingen kokkebakgrunn, ingen erfaring, sa hun. Men det var så godt skrevet og godt forklart.

Hennes største kritikk med disse kokebøkene er at ingredienser ofte kan være vanskelige å finne (som haggis, for å lage Ironforge-rasjoner fra World of Warcraft) eller dyre.

Jenny Dorsey, 30, forfatteren av den kommende Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook, la merke til at noen popkulturoppskrifter ikke tar hensyn til regionale nyanser innen ikke-vestlig mat. (Mange forfattere i denne sjangeren er hvite.)

Brian Acton nettoverdi

Med Avatar så hun utallige oppskrifter på nettet som var ganske overfladiske. Oppskriftsutviklerens tilnærming, mente hun, var at «Avatar» er asiatisk, så jeg lagde en asiatisk mat.

Disse utviklerne reagerte ikke på det faktum at skaperne hadde gjort en ganske god jobb med å være tydelig på at visse nasjoner er basert på faktiske land, og til og med geopolitiske hendelser, sa hun. Ildnasjonen, for eksempel, er ment å være det keiserlige Japan.

Dorseys oppskrifter er spesifikke for hver nasjons klima og kultur. For en stuet sviskesuppe fra Water Nation, nær Nord- og Sydpolen, inkorporerte hun sopp fordi de vokser i kaldt vær. Air Nation skal representere Tibet og Nepal, så hun utviklet en oppskrift på tsampa.

Vanessa Lopez, visepresident for lisensiering i Insight Editions, sa at skaperne nå oftere ber om at egenskapene deres skal lages til kokebøker.

Loren Bouchard, skaperen av TV-showet Bob's Burgers, skrev til og med Bob's Burgers Burger Book, basert på hamburgerspesialiteter med ordspill han og forfatterne formulerer for hver episode (for eksempel A Good Manchego Is Hard to Find).

På et eller annet nivå forberedte vi oss på dagen vi skulle lage en kokebok, sa han, ettersom navnene er skapt med tanken om at de kan være ekte burgere.

Selv med den enorme suksessen til disse kokebøkene, sa noen forfattere, inkludert Monroe-Cassel, at de ble tilbudt firesifrede faste avgifter og ingen royalties for noen prosjekter, noe som betyr at de ikke ville ta del i de ofte betydelige salgsinntektene fra boken.

Monroe-Cassel frykter også at i et forsøk på å skvise mest mulig penger ut av denne sjangeren, kan utgivere begynne å churne ut kokebøker for enhver eksternt vellykket franchise, uansett hvor svak matforbindelsen er.

Hvis en kokebok basert på The Matrix kommer ut, sa hun, vil hun vite at sjangeren har hoppet over haien.

Faktisk ble en utgitt i desember i fjor.

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i The New York Times.

For flere livsstilsnyheter, følg oss videre Instagram | Twitter | Facebook og ikke gå glipp av de siste oppdateringene!

Del Med Vennene Dine: