Mario Carbones favorittkjendisgjest avslørt: Detaljer
Us Weekly har tilknyttede partnerskap slik at vi kan motta kompensasjon for noen lenker til produkter og tjenester.
Du har kanskje hørt om Carbone - en av de mest kjente italienske restaurantene i New York City - siden den gir den ultimate matopplevelsen med utsøkt mat og atmosfære og er konstant fylt med kjendiser. Men det er ikke alt - American Express presenterer Carbone Beach. En av de mest luksuriøse pop-ups kommer tilbake for Miamis Race Week .
Fra 4. mai til 7. mai vil det være en 'superklubb på sanden', inkludert deilig mat fra kokk Mario Carbone og spennende underholdning. Forvent å se alle favorittkjendisene dine , ettersom mange er i byen for Formel 1s Miami Grand Prix.
Carbone og resten av Major Food Group-restaurantene har blitt en strålende suksess gjennom årene med lokasjoner over hele verden, alt takket være Mario Carbone, Rich Torrisi og Jeff Zalaznick.
Da Mario jobbet på Café Boulud, fikk han kontakt igjen med en gammel venn fra kokkeskolen Rich Torrisi. Sammen skapte de Torrisi Italian Specialties i 2009. Denne lille Little Italy-restauranten var en blomstrende suksess, og da en entusiastisk fast Jeff Zalaznick ble partner, ble Major Food Group født.
Siden den gang har Major Food Group skutt i popularitet, med over 40 høyt anerkjente restauranter rundt om i verden, inkludert Carbone, som redefinerte konseptet med italienske restauranter over hele verden. Carbones opprinnelige plassering er i New York City , men det er nå fire andre lokasjoner: Hong Kong, Las Vegas , Miami og Dallas.
Major Food Groups har blitt tildelt totalt 21 stjerner fra New York Times samt flere anerkjennelser fra James Beard Foundation og andre trykte publikasjoner.
Selv om de tre forretningspartnerne samarbeider, har Mario stort sett tatt over den kreative retningen, valgt musikk og garderobe, overvåket grafisk design og mer.
Fortsett å bla for å finne ut hvordan Mario Carbone oppdaget Carbones hemmelighet til suksess, favorittkjendisbesøkeren hans og hva han ser frem til fra Carbone Beach-arrangementet.
Oss : Det ser ut til at Major Food Group har et spesielt preg når det kommer til å skape utrolige matopplevelser. Hva er hemmeligheten bak Major Food Groups suksess?
Mario Carbone: Vi gir gjestene våre mer enn bare middag – vi gir dem en ultimat kveld ute – noe som ikke kan gjentas hvis det ble levert til dem sittende i pyjamasen på sofaen. Dette er mer enn det. Vi er her for å underholde og vi elsker virkelig den delen av virksomheten. Vi er historiefortellere og underholdere, og vi vil at folk skal komme inn for å nyte middag og et show. Det er hvem vi er og hva vi gjør - og heldigvis, gjennom årene, har folk gravitert mot det.
Oss : Din navnebror, Carbone, har vært en favoritt siden den åpnet for 10 år siden i NY. Siden den gang har du ekspandert, men etterspørselen og å få en reservasjon ser fortsatt ut til å være noe av det vanskeligste å få tak i i hver by du er i. Hva gjør Carbone så spesiell?
Carbone: Målet vårt med Carbone er å gi kunden en nostalgisk opplevelse og å levere den aller beste versjonen av den opplevelsen. Vi ønsker å gi gjestene våre den fineste versjonen av noe som er veldig kjent, spesielt i New York. Vi er ikke ute etter å finne opp hjulet på nytt, bare for å bygge det fineste hjulet som er mulig, og det har vært visittkortet vårt.
Oss : Apropos Carbone, dere satte på Carbone Beach for Miami Beach i fjor, og det var begivenheten av Miami race week . Hvordan oppsto ideen?
Carbone: Vi visste at helgen nærmet seg, og vi snakket internt om hva vi kunne gjøre for å forsterke det for å møte helgens omfang, nemlig at dette ville være et historisk øyeblikk for Miami. Miami er en bærebjelke for oss som selskap nå, og vi ønsket å gjøre noe som ville møte nivået helgen krevde.
er gift med keke vencill
Oss : Du annonserte nettopp at du tar med arrangementet tilbake i år, hva kan gjestene forvente? Hvordan kan du toppe fjorårets allerede utrolige begivenhet?
Carbone: Ved å lære av den første begivenheten og bygge videre på det for å skape et slags mekka for over-the-top som fortsetter å bli enda større.
Oss : Hvordan leverer du Carbone-opplevelsen fra et matperspektiv på et arrangement av denne størrelsen?
Carbone: På samme måte som du kommer til Carnegie Hall: øv, øv, øv. Vi er heldige som har et veldig erfarent team som vet hvordan de skal levere denne opplevelsen med militær presisjon, uansett om de er på sitt eget kjøkken eller står på sanden til South Beach. Vi har det beste teamet i bransjen.
Oss : Du har stort sett fått alle kjendiser i verden til å spise på restaurantene dine. Har du noen gang blitt stjernetruffet eller hatt et øyeblikk hvor du ikke kunne tro at denne personen er en fan av maten/restauranten din?
Melde seg på Us Weekly sitt gratis, daglige nyhetsbrev og aldri gå glipp av siste nyheter eller eksklusive historier om favorittkjendisene dine, TV-programmer og mer!
Carbone: Tony Bennett. For mange år siden kom han inn på vår aller første restaurant. Han var et bånd til en generasjon som jeg ikke var med, men det var så viktig for kulturen, og første gang jeg fikk lage mat til ham var et fantastisk øyeblikk.
Del Med Vennene Dine:
